lunedì 30 marzo 2015

Ristorante Green a Parigi: Hobbes

© Hobbes Paris
Siamo nel XIX° arrondissement a Parigi, vicino al Parcs des Buttes-Chaumont, è stato aperto da poco questa oasi green nel panorama culinario della città di Parigi, un piccolo ristorante molto elegante a gestirlo una giovane coppia  Christian Chevassus e Victorie d' Artemare, che ha sposato la causa del biologico e del vegetariano, tutto al 100% biologico, vegetariano e fatto da loro e fatto molto bene. Si possono mangiare una grande varietà d' insalate del giorno a base di legumi e verdure, insalate di quinoa con verdure e legumi, zuppe, falafel, hummus, lasagne vegetariane, burger vegani, succhi di frutta e verdura fatti al momento, le preparazioni sono tutte senza carne e senza prodotti derivati del latte, una menzione speciale la meritano i dolci come fondant al cioccolato con  arance sanguigne confites, il cheese cake senza lattosio con noci di cajun, carrot cake.
31 Simon Bolivar Avenue, Parigi (XIX), 
Tel + 33 01-42-02-79-50
Aperto il giorno da Martedì a Domenica e la sera da Giovedì a Sabato
Metrò Pyrenee linea 11 3 Metrò Buttes Chaumont linea 7bis

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